Additifs alimentaires

• acide citrique
• citrate de calcium
• lactate de calcium
• acide fumarique de qualité technique
• lactate
• acide malique
• phosphate
• citrate de sodium
• acide tartrique

• L-alanine
• L-arginine
• acide L-aspartique
• acide L-glutamique
• chlorhydrate de L-histidine
• L-isoleucine
• L-leucine
• chlorhydrate de L-ornithine
• L-proline
• L-sérine
• L-tryptophane
• L-tyrosine
• taurine

Applications : assaisonnements ; produits à base de viande, de volaille et de fruits de mer ; produits laitiers, notamment glaces et fromages ; soupes et sauces.

• Éthylmaltol et maltol
• éthylvanilline et vanilline
• glycine
• HVP
• IMP, GMP, I+G
• menthol
• MSG

• Pyrophosphate de calcium
• Hydrogénophosphate d’ammonium
• Hydrogénophosphate de calcium dihydraté
• phosphate de calcium anhydre
• Dihydrogénophosphate de potassium
• Hydrogénophosphate de sodium
• phosphate d’ammonium
• phosphate de calcium anhydre
• phosphate de potassium
• phosphate de sodium
• Phosphate de potassium
• tripolyphosphate de potassium
• phosphate d’aluminium et de sodium
• STPP
• trimétaphosphate de sodium anhydre
• tripolyphosphate de sodium
• hexamétaphosphate de sodium
• pyrophosphate acide de sodium
• pyrophosphate de potassium
• Pyrophosphate tétrasodique
• orthophosphate de calcium
• orthophosphate de magnésium
• orthophosphate de potassium
• Orthophosphate de sodium

• sulfate de chondroïtine
• Alpha-cétoglutarate de créatine
• Ester éthylique de créatine
• D-ribose
• Glucosamine
• lactone d’acide glucuronique
• lycopène
• Lutéine
• chlorhydrate
• MSM
• SDG
• Zéaxanthine

Conservateurs et antioxydants — viande, volaille et fruits de mer ; produits laitiers ; glaces et fromages ; boissons et soupes, etc.

• acide ascorbique
• ascorbate de calcium
• Érythorbate de sodium
• acide lactique
• Nisine
• sorbate de potassium
• lactate de potassium
• Ascorbate de sodium
• benzoate de sodium
• citrate de sodium
• acétate de sodium
• Sorbate de sodium
• hexamétaphosphate de sodium
• Lactate de sodium
• tripolyphosphate de sodium
• acide sorbique

Applications : substituts du sucre ; produits de boulangerie ; produits laitiers, notamment glaces et fromages ; boissons ; soupes et assaisonnements.

• sucre
• Aspartame
• glucose anhydre
• Érythritol
• Polyols
• maltitol
• mannitol
• Polydextrose
• saccharine sodique
• Cyclamate de sodium
• sorbitol
• Sucralose
• Stévioside
• Xylitol

Utilisés comme stabilisants et épaississants dans les produits de boulangerie, les produits laitiers (notamment glaces et fromages), les boissons et les préparations pour boissons en poudre.

• agar-agar
• Carraghénane
• CMC
• concentré de protéines de soja
• Protéines de soja
• mélasse
• pectine
• PGA PGD
• alginate de sodium
• Gomme xanthane

• Agar
• Carraghénane
• CMC
• GDL (glucono-delta-lactone)
• Pectine
• PGA
• Polydextrose
• Alginate de sodium
• Gomme xanthane

• β-carotène, huile à 30%
• β-carotène, poudre à 10%
• β-carotène, poudre à 1%
• D-pantothénate de calcium (VB5)
• chlorure de choline
• Cyanocobalamine 0.1% (VB12 0.1%)
• Cyanocobalamine 1% (VB12 1%)
• acide folique
• nicotinamide
• vitamine B6
• riboflavine
• sulfate d’ammonium
• thiamine
• Acétate de vitamine A
• Palmitate de vitamine A
• Vitamine C (acide ascorbique)
• Acétate de vitamine E
• Vitamine D3